MENU
Aperitief
Pimientos de Padrón
Broodmandje met huisgemaakte boter
Iberico Pata Negra
36 maanden gerijpt
Mechouia salade
Tunesische gegrilde groente salade
Oesters
Klassieke stijl (3 stuks)
Sashimi
Tonijn & zalm
Spaanse charcuterie met Wagyu worst
Salchichon, chorizo, jamon, manchego, kruidenkaas en Wagyu worst
Voorgerechten
Steak Tartaar LIVE TAFELBEREIDING
Eigen samenstelling met optie piccalily mayonnaise.
Carpaccio
Klassieker met keuze uit pesto of truffel
Tataki Trio
Ossenhaas, tonijn & zalm
Gebakken Kippenlevertjes
Appelstroop
Lamskoteletten
Van de grill met jalapeño boter
Krokante Buikspek
Appel & pastinaak créme
Spicy Surf & Turf
Dun gesneden tonijn en rundvlees op gefrituurde rijst met zuur en spicy mayo
Gamba’s Pil Pil
In pittige knoflookolie
Geroosterde Aubergine
Met miso créme
Dag Soep - dag prijs
Wisselend
Champignons Aioli
Uit de oven in knoflooksaus, gegratineerd met Parmezaanse kaas
Bonen Duo
Kidney en bruine bonen met verschillende smaken
Hoofdgerechten
Tagliatelle Parmigiano LIVE TAFELBEREIDING UIT KAASWIEL
Truffel
Cognac
Gamba’s, Beef of Kip
Tournedos Joseph 32.5 WERELDBEROEMD IN HOOFDDORP
Met roomboter jus, pittige sambal jus of truffel jus
Kippenlevertjes
Geschaafde truffel
Rossini
Couscous
Steen- en zuidvruchten met pompoen
Gamba’s, Beef, Lam of Kip
Saté
Kippendij
Varkenshaas
Gele Curry
Met kokosroom, groente en rijst
Ossenhaas
Vis
Kaasfondue
Met crudité uit brood, keuze uit pittig, normaal of truffel
Thai Beef Salade
Ossenhaaspuntjes in Oosterse marinade met groente
Spareribs
Met friet – Keuze uit zoet of pittig
Smash Burger
Urban style geserveerd met friet. Keuze uit spicy of sweet
Lamschenkel
Langzaam gegaard in de jus de veaux met gnocchi
Grill
Flat Iron steak 200 gr.
Keuze uit huisgemaakte boters of chimichurri
Tomahawk wisselend gewicht - dag prijs
Keuze uit huisgemaakte boters of chimichurri
Chateaubriand 600 gr.
Keuze uit huisgemaakte boters of chimichurri
Vis
Tonijnsteak
Furikake en sesamdressing
Fish & Chips
In de boter gebakken wilde kabbeljauw met friet en huisgemaakte coleslaw
Zalmmoot
Spinazie, room, prei en gestoofd in wijn
Slibtong
3 Stuks gebakken in de roomboter
Sides
Huisgemaakte coleslaw
Caesar salade
Gegrilde groene asperges
Gepofte aardappel met creme fraiche en bieslook
Friet
Truffel Parmezaan friet
Cheesy Fries – cheddar, jalapeños, bacon bits
Extra homemade sauzen
Chimichurri / Homemade spicy oil / Honing-knoflooksaus / Ndunja olie / Peper- room saus / Zigeunersaus
Desserts
Crêpes Suzette LIVE TAFELBEREIDING
Traditional Irish Coffee LIVE TAFELBEREIDING
Special Coffee
Italian / Spanish / 43 / French / Kiss of Fire / Baileys
Scroppino
Huisgemaakt limoensorbetijs met prosecco en vodka
Kaasplank - dagprijs
Lavacake
Affogato
Vanilla ijs met crumble afgetopt met espresso
Baba au Rhum
Huisgemaakte cake ingelegd in bruine rum siroop met crème Suisse
